| Tác giả |
|
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 1 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 4:14am | Đă lưu IP
|
|
|
Ở TVLS này mục gì củng có, nhưng chỉ còn thiếu mục làm đẹp và trang nấu ăn mà thôi .... mà 2 mục này cũng là 1 trong những bí quyết giử gìn hạnh phúc gia đình ....các chị , các anh có món nhậu nào đôc chiêu giới thiệu cho mọi ngưòi nhe ....( Đa số nhưng ngườimuốn tìm hiểu số mệnh của mình thường là những người đang có tâm sự buồn , hay là họ đang gặp vài khó khăn trong cuộc sống)...Nên nếu có quán nho nhỏ này biết đâu sẽ `giúp được chút gì đó ...
Nếu mọi người đồng ý mở quán này thì xin giơ tay lên, mà không thì cũng giã bộ đồng ý cho em vui nhe .... 
Rãnh Nina sẽ viết vài bài về chăm sóc da mặt,cách trang điểm, tự bới tóc đi ăn tiệc ....Giới thiệu với các chị , nếu có trừơng hợp nào đặc biệt cứ nêu ra để tham khảo nhe ....
Ý quên, và còn vài món độc chiêu để giúp quí mày râu trổ tài nữa chứ (đàn ông thời nay giỏi nội trợ cũng đâu thua các bà)
Chúc mọi người hưởng mùa xuân vui vẽ tươi vui
TV khô khang quá, nêu không thêm hương vị thì....
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
Caytre
Hội viên
Đă tham gia: 22 January 2003
Nơi cư ngụ: Vietnam
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1441
|
| Msg 2 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 5:08am | Đă lưu IP
|
|
|
Ủng hộ Nina mục nấu ăn! Còn trang điểm huh? hihihi không có ý kiến gì hết hihihi
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 3 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 8:33am | Đă lưu IP
|
|
|
Cây tre ơi,
Theo thống kê mới nhất thì quí ông thời buổi này cũng xí xọn không thua gì phái nữ đâu đấy nhé ...
Và trong diễn đàn này nam thịnh nữ suy, nên xin phép giới thiệu trước vài món nhậu mời quí ông vào bếp trổ tài cho bà xã tưởng thức nhe
(nói trước là Nina mười mấy năm rồi chưa về lại việt nam nên khẩu vị có lẽ thích hợp với người sống ở hải ngoại hơn ...nên chỉ nói công thức , còn nêm nếm ra sao thì tuỳ khẩu vị của mỗi người ....nhưng bảo đảm 1 điều là rất dễ làm và ngon ....)
GỎI ĐU ĐỦ BA KÍA (người lào gọi là tam som)
Vật liêu :
Ba khía
Đu dủ bào
cà chua
nước mắm pha
đường
tỏi
chanh
mắm tôm hay mắm cá xây (như cá linh, cá săc... nhớ là chỉ 1 chút khoãng 1/3 muỗng café thôi, cho có mùi, nhiều quá sẽ bị mặn .... .)
ớt
Cách làm :
- 5 ba khía cắt làm 4 trộn với 1 muỗng đường, tỏi, 1/2 tráichanh (nhớ khi trộn thì dùng chày đập cho dập thì ba khía sẽ bớt mặn)
- Đu dủ + cà chua cắt nhỏ + nước mắm pha + mắm + ớt + ba khía đã ướp : trộn chung với nhau , nhớ dùng tay bóp cho cà chua bị dập, và đu đủ mới thấm
nêm cho vừa miệng xong mới để ớt vào (vì nếu để trước cay quá khó thử được là vừa ăn hay chưa)
Xong rồi! cho ra dĩa ,(chỉ lấy cái chứ khong lấy nước vì đu đủ đã thấm rồi thi khi ăn sẽ từ từ ra nước mà)
Cách làm nước mắm pha :
5 chén nước + 1 chén vung đường nấu sôi để nguội
1/3 chén dấm
1 chén nước mắm
nước đương nấu sôi để nguôi rồi cho dấm , nuớc mắm vào thì không làm cho nhà bị hôi
nước mắm này có thể để lâu trong tủ lạnh ăn dần , có thể ăn với bánh bèo, bánh cuốn, cơm tấm, làm gỏi (h`, có sẳn nước mắm này mỗi lần muốn ăn gỏi thì quí ông chỉ cần lấy ra trộn, trộn là xong rồi, muốn thêm chua thì cho thêm chanh , muốn ăn cá chiên thì cho thêm gừng đập dập ....
PS : Nina thường trộn ba kía sẳn, để dành trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn gỏi này thì lấy ra làm liền (nhiều ít tuỳ mình,chủ yếu là nước ba kía làm ra vị đặc biệt của gỏi đó)
Được 1 món nhậu cho quí ông trong ngày tết rồi
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 4 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 9:03am | Đă lưu IP
|
|
|
GIÃ CẦY
Ở nước ngoài, không được đụng đến chó, nên nếu các Bác có nhớ thì dùng tạm Heo giã cầy vậy nhé . Có rất nhiều cách nấu, cách Nina chỉ là rựa mận (Í, Í, tui hỏng biết ăn thịt cầy đâu, nhưng nghe quí ông nói mới biết thôi)
Vật liệu :
Giò heo
Chân heo (thường thì không cần, nhưng dân nhậu thì mê gậm mà)
1 muỗng café bột nghệ
1 củ riêng(đập dập)
1 muỗng mắm tôm
gia vị (muối, bột ngọt, nước mắm, đường)
tỏi
2 hủ yaourt nature(khong đường)dùng để thế Mẽ
Cách làm :
- Giò heo, chân giò rửa sạch sẽ , nướng vàng, xong cắt khúc
- Trộn Giò heo, chân giò với các hổn hợp còn lại (trừ tỏi). Ướp để đó khoãng 1 tiếng cho thấm
- Bắt nồi dầu phi tỏi cho thơm (thấy thơm là được, đừng để tỏi bị cháy), cho thịt vào xào cho săn thịt , rồi cho nước vào xâm xấp thịt ....Hầm với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và sền sệt thì nêm nếm lại và dọn ra dĩa .... mời các ngài thưởng thức
PS : nhớ khi cho nước vào thì phải để lửa lớn cho sôi, vớt bọt, ...rồi mới để lữa nhỏ, đậy nấp lại mà hầm.
Khi hầm, cứ khoãng 15 phút thì đảo lên 1 lân, như vậy thịt m
ới không bị khét vì làm rựa mân, khì nhựa của da ra dể làm bị khét và thịt nằm bên trên không được thắm cho mấy
Người Bắc khong thích dùng đường , nhưng Nina thì để tí vào thì sẽ làm vị dịu mà không gắt
ăn với bún thì ngon hơn với cơm
Lại thêm được món ăn giữa hầu quí ông rồi ....Dể phải không ? ...Vậy quí ông mau săn tay áo vào làm bếp đi, cho bà xã nghĩ mệt vài ngàu xuân ....
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
binhbinh
Hội viên
Đă tham gia: 08 November 2002
Nơi cư ngụ: United States
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 239
|
| Msg 5 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 9:16am | Đă lưu IP
|
|
|
NINA đă viết:
Rãnh Nina sẽ viết vài bài về chăm sóc da mặt,cách trang điểm, tự bới tóc đi ăn tiệc ....Giới thiệu với các chị , nếu có trương hợp nào đặc biệt cứ nêu ra để tham khảo nhe ....
|
|
|
Thật hay quá! Cái phần này hay đó chị Nina. Bình Bình xin ủng hộ chị hết mình. Em học bới tóc mấy năm nay mà vẫn không tự bới tóc của mình được. Nhờ chị chỉ dẫn mấy phụ nữ chúng em dùm vậy.
Thân,
Bình Bình
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
|
|
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 6 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 9:59am | Đă lưu IP
|
|
|
Wow, Bình Bình có đi học bới tóc thì làm sao Nina dám qua mặt thợ được trong khi Nina chỉ biết tự xí xọn cho mình mà không qua trương lớp nào ....nói vui thôi,Nina có vài kiểu, giơ chỉ trước 1 kiểu nhe
Kiểu XOẮN ỐC :
dành cho tóc dài ngang vai hay dài hơn chút chút(dài quá làm xấu lắm)
- Ôm hết tóc,( chừa phần mái ở trước ra), xoắn từ từ (xoắn về bên trái), khi xoắn đến ngọn tóc thì kéo ngược tóc lên trên đĩnh đầu , với các ngón tay của tay trái vuốt và đẩy tóc vào trong và nâng xoắn ốc của mình lên cao,tay phải luôn giữ đuôi tóc và đưa từ từ lên cao, và khi đã đẩy tóc lên cao theo ý của mình xong thì dùng 2 tay xoắn tiếp tục tóc về hướng phải (lúc đó đuôi tóc nằm trên đĩnh đầu, và nhớ là xoắn cho thật chặc nhé)
- Sau đó còn chút phần đuôi tóc thì quay ngược lại về phía phải và nhét vào bên trong, dùng ngón cái của tay phải đẩy vào và chỉnh lại con sò cho nó đep
- Cài lại băng loại kẹp lược ( cái loại như cây luộc đó)
-xịt keo, chải mái
Nếu có thể post hình lên thì thấy dể lắm, lần đâu thì hơi vướng víu, nhưng sau vài lần quen tay thì có thể bới 1 cách dể dàng trong vòng 1' để đi làm (dùng loại kẹp như càng cua để kẹp lại)
Nhớ chải mousse trước khi xoắn thì tóc không bị rớt .
Khi tập làm thì để tóc hơi ước thì dể làm hơn
PS :
kiểu này thích hợp cho những người có khuôn mặt không bị dài
Những người có khuôn mặt tròn thì nên kéo tóc lên càng cao càng tốt, thì sẽ làm cho mình đở bị tròn và đừng để mái trước mặt mà nên để 2 nhánh tóc chạy dài 2 bên má đó
BinhBình học bới tóc thì chắc hiểu mà , nếu không hiểu phần nào thì Nina sẽ cắt nghĩa kỷ lại nhe
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
ThienKyQuy
Ban Chấp Hành
Đă tham gia: 29 August 2002
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1501
|
| Msg 7 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 10:08am | Đă lưu IP
|
|
|
Hello Nina,
Tôi th́ đă hai năm nay vẫn muốn ăn chay mà v́ công việc làm đành phải ngă mặn. Tuy trong đời tôi có 2 việc đáng ghét nhất mà không thể từ là, ĂN và NGỦ. V́ nó chiếm quá nhiều thời gian của tôi, có thể nói gần phân nửa cuộc đời (nếu ăn ngày 3 lần, và ngủ 8 tiếng hoặc nhiều hơn).
Tuy nhiên, mục này chắc là có lợi ít nhiều. Nếu Nina làm ăn xôm tụ, th́ tôi sẽ đề nghị Appolo mở mục riêng cho Nina và mọi người vào ăn nhậu hihihi.
Năm hết Tết đến, chúc Nina vạn điều như ư nguyện.
Thân
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 8 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 10:25am | Đă lưu IP
|
|
|
chú Thiên Kỵ quĩ,
hihih...dạ, quán của cháu là quán bình dân, giá rẽ nên cũng mong mọi người ủng hộ ....Cháu cũng rất muốn ăn chay nhưng cháu còn nhiều sân si quá, lại thích điệu, và tham ăn nên không ăn chay đươc dù biết là ăn chay rất tôt cho sưc khoẻ ; nhưng cháu có ý nguyện mai mốt sau 50 sẽ ráng ăn chay trường ... Giờ cháu phải lo chuẩn bị cúng giao thừa , ngày mai mùng 1 , cháu sẽ làm bửa tiệc chay mời chú TKQ và quí vị đến dùng nhe
Cháu kính chúc chú và gia đình gặp nhiều may mắn
kính
Nina
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
Caytre
Hội viên
Đă tham gia: 22 January 2003
Nơi cư ngụ: Vietnam
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1441
|
| Msg 9 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 10:55am | Đă lưu IP
|
|
|
Mùi thơm phưng phức nhe! Mới xuất hành dzìa tự nhiên thấy mùi đâu thơm lạ lùng, thì ra là Nina đang làm giả cầy.
Cám ơn Nina! Cái mục của NN thiệt xuất sắc hết sức! xuất hành ở xứ tuyết ngập hơn mắc cá, lạnh gần chết, về nhà thưởng thức mấy món nhậu của NN làm thiệt hết ý! Tay nghề cũng dữ dằn, xem qua cách nếm thức ăn là biết cao thủ rùi hihi.
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
banmenh
Hội viên
Đă tham gia: 06 December 2003
Nơi cư ngụ: United States
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 261
|
| Msg 10 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 2:24pm | Đă lưu IP
|
|
|
Anh Thiên Kỷ Quư ơi,
Anh thấy tôi chúc Tết ứng nhanh ghê chưa ? Banmenh chuc tuvilyso năm mới khuyếch trương là ngay ngày Mồng Một (VN) là mở ngay một quán mới liền . Nhớ xin license, sales Tax permit đầy đủ nhen NINA .
Có diều bà chủ quán NINA phải mở quán dựa theo tiêu đề của web này chứ . Web tử vi lư số th́ everything phải có chút hơi hướm tử vi . Thành ra nấu ăn, trang điểm,... là phải dựa trên phong thuỷ , ngũ hành đó nhen .
Nhớ nhờ quư thầy, quư bác xem dùm hướng bếp , ngày , giờ khai trương cho tốt nha .
Chúc quán NINA ngày một đông khách , làm ăn phát tài . Chắc chắn là có anh Caytre ngồi đồng hằng ngày rồi . Quen mặt , đắt hàng , cứ tự nhiên tăng giá , đừng nương tay .
banmenh
__________________
Người trồng cây Hạnh mà chơi
Ta trồng cây Đức để đời về sau
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
binhbinh
Hội viên
Đă tham gia: 08 November 2002
Nơi cư ngụ: United States
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 239
|
| Msg 11 of 129: Đă gửi: 21 January 2004 lúc 2:33pm | Đă lưu IP
|
|
|
NINA đă viết:
| Wow, B́nh B́nh có đi học bới tóc th́ làm sao Nina dám qua mặt thợ được trong khi Nina chỉ biết tự xí xọn cho ḿnh mà không qua trương lớp nào .... |
|
|
Hihi, B́nh B́nh làm chị Nina hiểu lầm rồi. Em chỉ học làm tóc qua những cuốn video và những cuốn sách em mua ngoài tiệm sách Mỹ thôi. Em làm dùm cho người ta th́ cũng tạm được, nhưng mà không sao làm cho em được tại v́ em cứ không thấy được ngoài sau lưng của ḿnh. C̣n nếu soi gương th́ em lại bị lộn bên trái của ḿnh thành bên phải và ngược lại. Lúc trước đâu có ai nói cho em biết nên xịt keo trước khi làm tóc, bởi vậy em cứ nắm tóc bên trái th́ bên phải nó rớt, nhét tóc vào trong nó không chịu nằm im mà cứ bung ra .... tức quá chừng đi thôi.  h́ h́ (có lẽ tại tóc người Mỹ nhuyễn và quăn tự nhiên dễ quấn nên họ không có nhắc đến việc xịt keo trước khi quấn?)
Chị Nina có h́nh vậy chị post lên cho em xem với, có h́nh dễ học hơn. Chị nhờ anh Apollo, anh ThienKyQuy, hay anh Nhật Hoả post lên dùm.
Các món nhậu nào mà chị có h́nh cũng nên post lên cho các chú bác thèm chơi.
Cám ơn chị Nina. Nếu em có mục thẩm mỹ ǵ sẽ post lên với chị.
Thân mến,
B́nh B́nh
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
khucthanhgiang
Hội viên
Đă tham gia: 05 August 2003
Nơi cư ngụ: United States
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 489
|
| Msg 12 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 2:38am | Đă lưu IP
|
|
|
Chào NiNa .
Ah ! cái mục nầy được lắm đó NINA , KTG ủng hộ luôn , NiNa sao muh nhiều tài năng quá dzị , giải bói đả hay , gia chánh củng tuyệt vời luôn nửa...khâm phục khâm phục , KTG th́ cái ǵ củng biết số dzách ....nhưng chỉ biết đợi người ta làm xong kiu ăn mà thui ...hihi.
C̣n mục thẩm mỷ th́ chờ binhbinh đó nha .
Chúc Mừng Năm Mới .
KTG
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 13 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 2:57am | Đă lưu IP
|
|
|
Bình Bình mến,
Cảm ơn Bình Bình có nhã ý cộng tác với Nina, hy vọng quán của chị em ta mỗi ngày mỗi khá lên ... Mình sẽ liên lac vói chú TKQ để post lên , lần sau sẽ chỉ kiểu khác có lẽ dể hơn ....À, trước khi quấn không phải xịt keo mà là dùng mousse đó (hay gel) ...Nina bới tóc không bao giờ để kiếng sau lưng, khi nào xong rồi mới xem mà thôi, vì cũng như BB, bị ngược ngạo đó mà ...lúc đầu hơi xấu , làm riết rồi quen tay,và không cần gel nữa ....
Chị Bản mệnh thân,
Chị Bản mệnh ơi, quán em giờ còn nhỏ, 1 mình em phải chạy trong, chạy ngoài (vừa nấu bếp, vừa tiếp khách) Em còn kham nỗi , (cũng may về làm đẹp có Bình Bình sẽ vào phụ giúp ) ....chứ nếu sau này thời vận tốt, làm ăn khấm khá 1 mình em mà nấu thì sợ 1 ngày nào đó sẽ bị cơm khê, cháo khét .....(Em còn phải lên núi luyện nội công nữa ). Nếu phần ẩm thực được chị ra tay nghĩa hiệp thì bảo đảm là quán em mỗi ngày mỗi làm ăn khá lên ....Chị nói có lý đó, mỗi món phải đổi lại tên cho phù hợp với diễn đàn TVLS này (em giao cho chị đó nhe)
Cây tre ới ời,
Đã tỉnh chưa ? Hôm qua thử nồi Giã cầy , vui miệng uống bia hơi nhiều nên say xỉn đi không nỗi phải không ? Thôi, hôm nay Nina mời ăn chay với chú TKQ cho thanh và nhã bớt hơi men ra nhe ....Rồi bửa khác mời đến nhậu tiếp .....
Than ái
Nina
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
Caytre
Khách
Đă tham gia: 17 March 2005
Hiện giờ: Trực tuyến
Bài gửi: 52
|
| Msg 14 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 3:09am | Đă lưu IP
|
|
|
Chồng của NINA thiệt là có phước hết sức, hong biết tu mấy kiếp rồi! Thật lòng, CT ghen thiệt đó!
Lấy được vợ nấu ăn giỏi, ngày nào cũng được ăn ngon có sức làm việc, còn ông nào mơ mộng ăn phở nữa! Ở nhà muốn phở là phở, muốn giả cầy là có giả cầy!
Lấy được vợ biết làm đẹp thì khỏi chê rồi! Đi đâu cũng hãnh diện với đời! Tui dù bất tài cở nào, nhưng lấy được vợ đảm là hơn mấy anh 1-0 rùi!
Ủng hộ hai tay hai chân cái quán này! Nếu ế khách, như chị Banmenh ửm ờ trước rùi, CT sẽ làm khách ký sổ!
Còn món Phở Chay nữa Nina ơi! Mà Nina đừng giới thiệu món nào mà chỉ có ở VN mới nấu được, như củ riềng là hong biết kiếm ở đâu rùi!
Đầu năm chúc quán khai trương Hồng Phát!
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 15 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 4:39am | Đă lưu IP
|
|
|
PHỞ / Hủ TIẾU /BÚN BÒ HUẾ CHAY
cho khoãng 10, 12 người ăn (nồi nấu khoãng 8/10 lít nước)
Vật liệu :
- 3 củ cà rốt (cắt cục khoảng 1 đốt ngón tay)
- 5 trái su (2 trái cắt cục như cà rốt, 3 trái kia chỉ cắt đôi vì nhiều quá ăn ngán lắm)
- 1 củ cải (cắt đôi)
- 1 cây poireau (cây hành tây hay cây tỏi tây gì đó)
- 1 hộp nấm rơm (cắt đôi nếu không ăn sẽ dễ bị phỏng)
đậu hủ cắt lát chiên vang
- thịt heo chay (loại người ta để trong tủ đá, có lớp màu hồng và 1 lớp nhỏ màu trắng, dài khoãng 15 cm, mõng khoãng 1 đốt tay) . Nếu không có lấy chả lụa chay cũng được)
1m café bột ngọt
2m café muối
1m1/2 café đường
Gia vị nấu phở (3cánh hồi, 1 cây quế, khoãng 20cây đinh hương, củ gừng)
5 cây xã để nấu Bún bò huế
màu điều (1 chén dầu sôi, tắt lữa , cho gói hạt điều vào , đợi dầu nguội cho vào chai xài từ từ )
- Rau, giá, chanh (tuỳ loại soupe mà mua rau cho hợp)
-Bún , hay hủ tiếu
Cách nấu :
1/ Cho nước và các củ, nấm mèo, muối, đương, bột ngọt vào nồi nấu chín (cho các củ lớn vào trước khoãng 1/2 tiếng, rồi cho các củ cắt cục vào sau như vậy sẽ không bị quá nhừ)
2/ Nếu nấu phở thì thêm gia vị phở rang thơm (có thể rang trên chảo , nina thì để vào micro way 1 phút cho lẹ)
Nếu nấu Bún bò huế thì thêm xã đập dập vào
Nếu nấu hủ tiếu thì không cần thêm gì cả
3/Trong thời gian chờ nước lèo chín, chuẩn bị các thứ sau đây :
- poireau phần trắng bào mõng phi vàng (cách phi : dầu để hơi nóng thả poireau vào, lữa lúc nào cũng medium hay nhẹ hơn 1 tí thì sẽ không bị khét)
- phần xanh của poireau thì cắt dài khoãng 2 lóng tay , rồi cắt dọc thành từng sợi theo chiều dài của nó ngâm nước cho cọng hành uốn cong lại rồi vớt ra
- phần trên tách ra như lá thì cho vào nồi nước leo
- Thịt heo hay chả lụa chay chiên vàng cắt lát
4/ cách trình bày :
Bún hay hủ tiếu trụng chín dể vào tô
Bên trên để dậu hủ , chả
Cho nước lèo vào (nhớ mút thêm vài củ cà rốt, su)
Cho hành phi, hành cọng, ngò
+ Nếu nấu phở thì thêm ngò gai cắt nhiển phần cọng vào ( phần lá thì để ngoài dỉa rau)
+ Nếu là bún bò huế thì thêm màu hạt điều trước khi múc nước lèo + với ớt bột
Vậy là xong, mời các bác hương, hương vị Bắc, Trung, Nam thanh đạm vào ngày đâu xuân
PS: Khi rưới nước lèo, mui đầu tiên nên rưới quanh tô, mui kế tiếp rưới trên mặt ... như vậy sẽ giữ nóng lâu hơn
Bún lớn hiệu trái núi dai hơn và ít bị vụn hơn, có 2 cách nấu : 1/ ngâm bún cho nở rồi cho vào micro way 1 ou 2 phút (nếu nhà chỉ có 2 vợ chồng thì như vậy sẽ tiện hơn)
2/ không ngâm trước, nấu nước sôi cho bú vào nấu khoãng 10 phút, rửa lại bằng nước nóng
Các củ có thể cho thêm những loại củ khác cho nước ngọt, nhưng đừng múc ra tô vì sẽ làm ngấy
Nêm nếm như trên chỉ là dậm chừng , khi các củ chín rồi tuỳ nước có cạn hay không mà nêm nếm lại, hay cho thêm nước vào
Món này lỉnh kỉnh về phần chuẩn bị nhưng cũng là dể nấu
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
NINA
Hội viên
Đă tham gia: 11 June 2003
Nơi cư ngụ: France
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 544
|
| Msg 16 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 5:04am | Đă lưu IP
|
|
|
Caytre đă viết:
Nina đừng giới thiệu món nào mà chỉ có ở VN mới nấu được, như củ riềng là hong biết kiếm ở đâu rùi!
Đầu năm chúc quán khai trương Hồng Phát!
|
|
|
Củ riềng có bán ở chợ mà, nếu không có thì Nina tham khảo với chị Bản mệnh xem có thể lấy vị gì thế vào nhe Đã nói các món của Nina làm nhanh, và dể, thích hợp với cuộc sống người hải ngoại mà ... thì đương nhiên các vật liệu cũng có bán chứ ( trừ khi sau này giới thiệu đến các món dành cho bửa tiệc thì hơi rắc rối 1 tí)
Nina
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
Caytre
Hội viên
Đă tham gia: 22 January 2003
Nơi cư ngụ: Vietnam
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1441
|
| Msg 17 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 10:10pm | Đă lưu IP
|
|
|
NINA ui, mượn tạm nồi giả cầy qua xã nhậu khai xuân nhe! hihihi
Tạm thời ký sổ, 30 tây tháng sau lãnh lương rùi trả hihi.
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
hoatran
Hội viên
Đă tham gia: 04 January 2004
Nơi cư ngụ: United States
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 747
|
| Msg 18 of 129: Đă gửi: 22 January 2004 lúc 10:58pm | Đă lưu IP
|
|
|
Nina ôi ,
Nghe Nina nói bới tóc mà HoaTran thèm có
được mái tóc dài mà vấn lên cho cao .
Hăng của HT bắt mọi người cắt ngắn tóc hết
kể cả manager cở lớn , v́ sự an toàn khi
ở gần máy móc .
Thiệt tiếc quá hà .
HoaTran
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
TYPN
Hội viên
Đă tham gia: 29 August 2002
Nơi cư ngụ: Vietnam
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1125
|
| Msg 19 of 129: Đă gửi: 23 January 2004 lúc 12:57am | Đă lưu IP
|
|
|
Má ơi, diễn đàn Tử Vi Lư Số thành mục nữ công gia chánh từ khi nào dzậy  hướng dẫn cách nấu, mà bắt chước theo không được, liệu có được bắt đền nấu cho cả ...xă không đây
__________________
không nên đánh phụ nữ dù chỉ bằng một cành hoa.
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
TYPN
Hội viên
Đă tham gia: 29 August 2002
Nơi cư ngụ: Vietnam
Hiện giờ: Offline
Bài gửi: 1125
|
| Msg 20 of 129: Đă gửi: 23 January 2004 lúc 12:59am | Đă lưu IP
|
|
|
Hello NINA, hỏi nhỏ NINA có thể hướng dẫn typn tất cả các cách nấu ... gà không, v́ hộ độc thân ăn gà bỏ ... oven 1 năm 300 ngày, chắc là typn không đủ sức lên NET quá
__________________
không nên đánh phụ nữ dù chỉ bằng một cành hoa.
|
| Quay trở về đầu |
|
| |
|
|
Diễn đàn bị khoá)
Chủ đề: Xí xọn
